Was ist der Unterschied einer herkömmlichen zu einer schmiedeeiserne Pfanne?
Der Hauptunterschied zwischen herkömmlichen und schmiedeeisernen Pfannen liegt in der Art, wie sie hergestellt werden, sowie in der Materialqualität und Langlebigkeit. Schmiedeeiserne Pfannen werden aus Eisen handgeschmiedet, wodurch sie länger halten als herkömmliche Pfannen.
Anders als gusseiserne Pfannen, die durch Gießen des Eisens geformt werden, entstehen schmiedeeiserne Pfannen durch Schmieden. Dieser Prozess ermöglicht eine bessere Wärmeleitung und thermische Stabilität sowie eine höhere Beständigkeit gegen Verformung.
Eine weitere Besonderheit von schmiedeeisernen Pfannen ist ihre unbeschichtete Oberfläche. Ohne Kunststoff- oder Chemikalienbeschichtung können Sie mit einer schmiedeeisernen Pfanne bei höheren Temperaturen braten, ohne dass sich schädliche Stoffe lösen.
Warum sollte man eine schmiedeeiserne Pfanne nutzen?
Schmiedeeiserne Pfannen bieten zahlreiche Vorteile gegenüber herkömmlichen Pfannen, die sie zu einer bevorzugten Wahl für viele Köche und Hobbyköche machen. Einer der Hauptgründe ist ihre ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit und Wärmeverteilung.
Durch das besondere Schmiedeverfahren entstehen Pfannen, die hohe Temperaturen aushalten und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen können.
Außerdem sind schmiedeeiserne Pfannen aufgrund ihrer hohen Hitzebeständigkeit besonders gut für das Braten und Rösten bei hohen Temperaturen geeignet. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass sie oftmals ohne eine Beschichtung auskommen, was sie zugleich umweltfreundlich und langlebig macht.
Die Anschaffung einer schmiedeeisernen Pfanne stellt eine nachhaltige Investition in hochwertiges Kochgeschirr dar. Die handgefertigte Profi-Qualität, wie beispielsweise bei der beliebten Turk Pfanne, spricht für sich und garantiert eine lange Lebensdauer.
Schmiedeeiserne Pfannen erfreuen sich bei Kochenthusiasten immer größerer Beliebtheit, da sie neben ihrer Hitzebeständigkeit auch durch ihre Langlebigkeit und Wärmeverteilung punkten.
Diese Pfannen sind perfekt dafür geeignet, um Fleisch scharf anzubraten, Gemüse zu schmoren oder auch Pfannkuchen zuzubereiten.
Die oben aufgeführten 13 besten schmiedeeisernen Pfannen bieten eine große Auswahl an unterschiedlichen Größen, Formen und Preisen, sodass für jeden das passende Modell dabei sein sollte.
Besonders handgeschmiedete Pfannen made in Germany, wie etwa die Turk Bratpfanne, zeichnen sich durch ihre Robustheit und Langlebigkeit aus.
Bei der Pflege einer schmiedeeisernen Pfanne sollten Sie ein paar einfache Regeln beachten: Vermeiden Sie den Einsatz von Spülmittel oder Metallschwämmen und reinigen Sie die Pfanne stattdessen am besten mit heißem Wasser und einem weichen Tuch.
Nach dem Reinigen sollte die Pfanne leicht eingeölt werden, um Rostbildung zu verhindern.
Die 17 besten Pfannen im Test:
Schmiedeeiserne Pfannen sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden, da sie nicht nur hervorragende Brateigenschaften bieten, sondern auch langlebig und robust sind.
In unserem Test haben wir insgesamt 17 verschiedene Modelle von verschiedenen Herstellern unter die Lupe genommen, um Ihnen, den Kochjunkies, eine hilfreiche Kaufempfehlung zu bieten.
Die Auswahl an schmiedeeisernen Pfannen auf dem Markt ist groß und reicht von gusseisernen Pfannen mit Antihaftbeschichtung bis hin zu solchen mit einer Keramikbeschichtung.
Wichtig bei der Wahl einer Pfanne sind Aspekte wie Induktionsgeeignetkeit, Hitzebeständigkeit, Griffigkeit des Griffs sowie Spülmaschinenfestigkeit. Einige Modelle verfügen zudem über praktische Extras wie einen abnehmbaren Griff oder einen passenden Pfannenwender.
Neben dem Testsieger von Gräwe sind auch die anderen Modelle in unserer Bestenliste der 13 schmiedeeisernen Pfannen für Kochjunkies durchweg empfehlenswert. Beachten Sie bei der Auswahl jedoch stets Ihre individuellen Anforderungen an eine Pfanne, wie beispielsweise die Größe und Art des Kochfelds oder spezielle Vorlieben beim Braten und Schmoren.
Die Eisenpfannen im Test wurden vom TÜV geprüft und insgesamt 9 Top-Modelle ausgewählt, womit Sie sicher sein können, dass jede der vorgestellten Pfannen höchsten Qualitätsansprüchen genügt.
Eine schmiedeeiserne Pfanne gehört zu den Grundlagen jedes Küchensets – und das aus gutem Grund. Im Vergleich zu anderen Pfannen aus Aluminium oder Edelstahl punktet die schmiedeeiserne Pfanne mit ihren herausragenden Hitzeverteilungseigenschaften, was bedeutet, dass sie schnell aufheizt und eine gleichmäßige Wärmeverteilung von der Mitte bis zum Rand ermöglicht.
Zudem ist sie sehr langlebig und robust, was sie zu einer nachhaltigen Wahl für Ihre Küche macht.
Im Folgenden haben wir eine Bestenliste der 13 besten schmiedeeisernen Pfannen zusammengestellt, die auf dem Markt erhältlich sind. Sie enthält Optionen für verschiedenste Bedürfnisse und Anforderungen, vom Rösten und Braten bis hin zum Schmoren.
Zu den vorgestellten Marken gehören Petromax, Jimbeam, Stoneline Ceramic, RÖSLE, GRÄWE, Turk und Tornwald-Schmiede. Jede Pfanne hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften und Vorzüge – von einem einfachen Design bis hin zu einem Set mit passenden Grillrosten.
Petromax Schmiedeeiserne Pfannen sp20 | sp24 | sp28 | sp32 (sp24)
Die Petromax Schmiedeeiserne Pfannen sind bekannt für ihre ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit und sind in verschiedenen Größen erhältlich, einschließlich sp20, sp24, sp28 und sp32.
Diese Pfannen sind aus hochwertigem Schmiedeeisen gefertigt und bieten eine gleichmäßige Erwärmung, was ideal für das Rösten, Braten und Schmoren von Lebensmitteln ist.
Mit jeder Benutzung bildet sich auf der Oberfläche der Petromax Pfannen eine Patina, die eine natürliche Antihaftbeschichtung bildet. Diese Patina verbessert den Geschmack und erleichtert das Kochen von Lebensmitteln.
Die Qualität dieser Pfannen steigt mit jedem Gebrauch, und sie sind sehr langlebig und robust. Sie eignen sich sowohl für das Braten von Fleisch als auch für das Garen von Gemüse und bieten eine unvergleichliche Kochleistung.
Jimbeam Jim Beam Gusseiserne Bratpfannen 3er Set rund JB0195
Wenn Sie auf der Suche nach qualitativ hochwertigen Gusseisenpfannen sind, könnte das Jim Beam Gusseiserne Bratpfannen 3er Set JB0195 die richtige Wahl sein. Diese Pfannen sind rund und in Schwarz erhältlich, was ihrem Design einen Hauch von Eleganz verleiht.
Die Gusseisenmaterialien ermöglichen eine hervorragende Wärmespeicherung, was bedeutet, dass Sie Ihre Gerichte länger warm halten können.
Das Set beinhaltet drei Pfannen mit Ausgießer, was sie zu einem kompletten Set für alle Arten von Kochanforderungen macht. Die Qualität dieser Pfannen ist unübertroffen und sie sind bei verschiedenen Online-Kochgeschäften erhältlich.
Stoneline Ceramic Servierpfanne 28 cm
Die Stoneline Ceramic Servierpfanne 28 cm ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine Alternative zu schmiedeeisernen Pfannen suchen. Mit seiner PFAS-freien Keramikbeschichtung und echten Steinpartikeln bietet die Antihaftbeschichtung eine lange Haltbarkeit und eine gesunde Kocherfahrung ohne schädliche Chemikalien.
Diese Pfanne ist für alle Arten von Herden, einschließlich Induktion, geeignet und kann auch im Backofen verwendet werden. Mit einem Durchmesser von 28 cm eignet sie sich perfekt für die Zubereitung von größeren Gerichten wie Braten oder Paella.
RÖSLE Bratpfanne Schmiedeeisern Serie 1888
Die RÖSLE Bratpfanne Schmiedeeisern Serie 1888 ist eine exzellente Wahl für Menschen, die knusprige Bratkartoffeln und kurzgebratenes Fleisch lieben. Diese hochwertige schmiedeeiserne Pfanne verfügt über einen Hakenstilgriff und ist sowohl für den Grill als auch für Induktionsherde geeignet.
Die Größe der Pfanne beträgt 28 cm und sie ist in der Farbe Schwarz erhältlich. Dank ihrer Antihaftbeschichtung ist die Pfanne besonders hitzebeständig und langlebig.
Diese Pfanne hat bei Tests immer wieder sehr gute Bewertungen erhalten und zählt zu den Top-Produkten auf dem Markt für schmiedeeiserne Pfannen. Sie ist hervorragend geeignet, um Ihre Kochkünste auf ein neues Level zu bringen, da sie eine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit aufweist, was zu einer perfekten Wärmeverteilung führt.
Mit dieser Pfanne können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und raffinierte Gerichte zaubern.
GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne aus Eisen, Ø 28 cm
Die GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne aus Eisen ist eine hochwertige und langlebige Pfanne, die speziell für das Braten von Steaks entwickelt wurde. Mit einem Durchmesser von 28 cm und einem Hakenstiel liegt sie gut in der Hand und ermöglicht eine einfache Handhabung.
Die Pfanne hat eine geriffelte Oberfläche, die ein schönes Grillmuster auf dem Steak hinterlässt und das Fett gut ablaufen lässt. Sie ist ohne Beschichtung und daher besonders kratzfest und hitzebeständig.
Die Pfanne wird inklusive eines passenden Pfannenwenders geliefert, was die Zubereitung noch komfortabler macht.
Diese Pfanne eignet sich nicht nur für Steaks, sondern ist auch ideal für das Braten von Gemüse oder Eiern geeignet. Die geriffelte Oberfläche kann auch für das Grillen von Hähnchen oder Fisch verwendet werden.
Durch die hohe Materialdichte wird Hitze optimal gespeichert und auf das Bratgut übertragen, was zu einer optimalen Bräunung führt. Da die Pfanne ohne Beschichtung ist, kann sie bedenkenlos im Ofen oder auf dem Grill verwendet werden.
Turk 65528 Pfanne 28 cm aus unbeschichtetem Gusseisen
Die Turk 65528 Pfanne ist eine schmiedeeiserne Pfanne aus unbeschichtetem Gusseisen und hat einen Durchmesser von 28 cm. Die Pfanne verfügt über einen Hakenstiel und einen planen Boden, was eine schnelle Erwärmung und lange Wärmespeicherung ermöglicht.
Profiköche schätzen die Turk 65528 Pfanne wegen ihrer soliden Konstruktion und besten Brateigenschaften. Egal, ob Sie ein Steak scharf anbraten oder ein saftiges Schnitzel zubereiten möchten – mit dieser Pfanne steht Ihnen ein hochwertiges Kochgeschirr zur Verfügung, das Ihnen beste Ergebnisse liefert.
Zudem ist die Pfanne induktionsgeeignet und sehr langlebig.
Schmiedeeiserne Bratpfanne, Wok-Pfanne, Japanische Unbeschichtete Pfanne, Antihaft-Gusseisen-Pfanne, Verdickte Pfanne, Runde Bratpfanne, für Induktion, Gas, Grill, Grill, Ofen und Spülmaschine,27cm
Die schmiedeeiserne Bratpfanne mit japanischem Design und einer Größe von 27cm ist ein ideales Kochutensil für leidenschaftliche Köche. Die Pfanne ist unbeschichtet und verfügt über eine Antihaft-Eigenschaft, die eine einfache Reinigung ermöglicht.
Das hochwertige Material des Gusseisen sorgt für eine optimale Wärmeverteilung, was zu schonender Zubereitung von Speisen beiträgt.
Die verdickte Pfanne hat eine runde Bratform und eignet sich hervorragend zum Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Durch das material- und designbedingte schnelle Erhitzen der Pfanne können köstliche Gerichte besonders schonend zubereitet werden.
Die Schmiedeeisentechnologie macht es zu einem robusten und langlebigen Kochgeschirr, das auch noch nach Jahren des Gebrauchs wie neu aussieht.
Petromax ft6 | Langlebigkeit und robuste Qualität
Der Petromax Feuertopf ft6 ist ein unbeschichteter Gusseisen-Kochtopf mit einem Fassungsvermögen von 1,8 Litern, der ideal für das Kochen, Braten und Backen im Freien geeignet ist.
Der Topf ist äußerst robust und langlebig und wurde speziell für das Campen und Outdoor-Aktivitäten entwickelt.
Besonders praktisch am Petromax Feuertopf ft6 ist der Deckelheber, der ein sicheres Anheben und Aufsetzen des Deckels ermöglicht. Mit einer Länge von 32 cm sorgt er auch für den optimalen Abstand zum heißen Deckel.
Der Kochtopf bietet somit eine ideale Möglichkeit, um sich auch im Freien eine leckere Mahlzeit zuzubereiten.
BBQ-Toro Grillrost Set (2-tlg
Das BBQ-Toro Grillrost Set besteht aus 2 Teilen und ist eine ideale Ergänzung zu jedem Grill. Die Grillroste sind aus hochwertigem, verchromtem Stahl gefertigt und bieten eine großzügige Grillfläche von 45 x 30 cm.
Das Set eignet sich für verschiedene Grills, darunter Gasgrills, Holzkohlegrills und Smoker. Ein besonderer Vorteil des Sets besteht darin, dass die Grillroste massiv und emailliert sind.
Dadurch wird das Anhaften von Lebensmittelresten verhindert. Die Reinigung der Grillroste ist sehr einfach und sie können in der Spülmaschine gereinigt werden.
Als Beispiel eignet sich das BBQ-Toro Grillrost Set auch als Grillaufsatz oder als Bratrost. Es ist damit nicht nur ein einfaches Zubehör, sondern kann gleichzeitig als Alternative zum normalen Rost verwendet werden.
Das massiv verarbeitete Gusseisen sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird und das Grillgut dadurch perfekt gart. Zusätzlich ist das Set passend für viele Grills und somit eine universelle Ergänzung für den heimischen Garten oder Campingplatz.
Tornwald-Schmiede Bratpfanne aus Eisen (Ø 24cm)
Die Tornwald-Schmiede Bratpfanne aus Eisen ist eine handgefertigte, unbeschichtete Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm, einer Höhe von 4 cm und einem Gewicht von ca. 1,4 kg.
Diese Pfanne eignet sich für alle Herdarten, ob Elektro-, Gas- oder Induktionsherd sowie für den Ofen und die Feuerstelle. Das Material der Pfanne ist geschmiedetes Eisen, das eine natürliche Beschichtung bildet und damit das Anbrennen von Bratgut verhindert.
Die Tornwald-Schmiede Bratpfanne ist Teil eines 3er-Sets von kaltgeschmiedeten Pfannen in den Größen Ø 20, 24 cm und 28 cm. Mit ihrem idealen Wärmeverhalten sorgt sie für beste Bratergebnisse, indem sie die Hitze optimal aufnimmt, gleichmäßig verteilt und speichert.
Diese Pfanne ist nicht nur robust und langlebig, sondern auch ein echter Hingucker in jeder Küche.
BIOL Schmiedeeiserne Pfanne
Die BIOL Schmiedeeiserne Pfanne ist eine qualitativ hochwertige unbeschichtete Bratpfanne aus Schmiedeeisen. Sie gibt es in verschiedenen Größen von 20 cm bis 32 cm, wobei die hier betrachtete Pfanne eine Größe von 20 cm hat.
Die Pfanne ist besonders robust und langlebig und eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren und Anbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Wenn Sie auf der Suche nach einer schmiedeeisernen Pfanne sind, die Ihnen lange Freude bereitet, dann ist die BIOL Schmiedeeiserne Pfanne eine gute Wahl. Sie gehört zu den 13 besten Pfannen im Test und besticht durch ihre hohe Qualität und Robustheit.
Mit ihrer Größe von 20 cm eignet sie sich besonders für Singles und kleine Haushalte, aber auch für größere Familien gibt es größere Modelle zur Auswahl. Die Beschreibung weist darauf hin, dass geschmiedete Eisenpfannen großen Temperaturunterschieden ausgesetzt sind und entsprechend behandelt werden sollten.
BBQ-Toro Dutch Oven Premium Serie I
Der BBQ-Toro Dutch Oven Premium Serie ist ein großartiger Kochtopf aus Gusseisen, der in verschiedenen Größen und Sets erhältlich ist. Ein besonderes Merkmal dieses Kochtopfs ist, dass er bereits eingebrannt und preseasoned ist, was bedeutet, dass er sofort einsatzbereit ist.
So können Sie Ihre Lieblingsgerichte ohne lange Vorbereitung genießen. Der Dutch Oven kann zum Kochen, Braten, Schmoren, Frittieren, Dünsten und Backen verwendet werden und eignet sich sowohl für den Grill als auch das Lagerfeuer.
Ein weiterer Pluspunkt des BBQ-Toro Dutch Oven ist seine robuste Qualität. Dieser Kochtopf hält dank seines soliden Gusseisenmaterials extreme Temperaturen aus und kann sogar auf offenen Flammen oder glühenden Kohlen verwendet werden.
Auch die Reinigung des Dutch Oven ist denkbar einfach: Einfach ein paar Tropfen warmes Wasser und ein sanftes Reinigungsmittel in den Topf geben und mit einem Schwamm oder einer Bürste gründlich reinigen.
Insgesamt ist der BBQ-Toro Dutch Oven Premium Serie eine hervorragende Wahl für alle Kochbegeisterten, die auf der Suche nach einem langlebigen und vielseitigen Kochtopf sind.
Petromax ft9 | Langlebigkeit und robuste Qualität
Der Petromax Feuertopf ft9 ist eine hervorragende Wahl für alle, die gerne im Freien kochen oder campen. Dieser Dutch Oven besteht aus robustem Gusseisen und bietet ein großzügiges Fassungsvermögen von ca.
8,5 Litern. Die unbeschichtete Oberfläche des Topfs sorgt für eine lange Haltbarkeit und eine stabile Qualität, die auch bei häufigem Gebrauch erhalten bleibt. Der Deckel des Dutch Oven kann ca.
2,5 Liter fassen und der Topf selbst bietet Platz für 8 bis 9,5 Liter Inhalt.
Wer beim Camping oder beim Outdoor-Kochen nicht auf Komfort verzichten möchte, ist mit dem Petromax Feuertopf ft9 bestens bedient. Mit einem Fassungsvermögen von ca. 8,5 Litern bietet dieser Dutch Oven genügend Platz für viele hungrige Gäste oder ganze Familien.
Die unbeschichtete Oberfläche des Topfs trägt dazu bei, dass er besonders robust und langlebig ist – ideal für häufigen Gebrauch und intensive Beanspruchung.